严把食堂安全关口 护航学子中高考

为切实筑牢中高考期间校园食品安全防线，保障备考学子饮食健康与用餐安全，2026年6月4日上午，皖西中学邀请膳食监督家长委员会代表入校，开展考前食堂食品安全专项突击检查。皖西中学校长詹明忠、总务处主任权循生、初中部副校长刘华峰以及学校食品安全员陪同督查，全方位排查校园餐饮运营安全隐患。

中高考临近，考生饮食安全是学校后勤保障的重点工作。本次检查秉持公开透明原则，依托家长实地监督模式，搭建家校共管的食品安全防护体系。检查组深入食堂后厨、原料储藏室、消毒间、加工区、备餐区、学生服务中心等核心区域，对照食品安全规范逐项细致核查。

食材管控是本次检查的重点。检查组仔细核查米面油、肉禽蛋奶、新鲜果蔬等食材的采购台账、进货票据及检疫证明，严查食材入库验收、索证索票记录，杜绝问题食材入校上桌。同时检查冷藏冷冻设备运行状态、生熟食材分区存放情况，规避交叉污染风险。此外，检查组核查食堂从业人员健康证件、日常晨检记录，检查厨具消毒、餐厨垃圾处理等流程，并针对后厨环境卫生、食材加工操作细节提出优化建议。

检查过程中，家委会代表围绕菜品定价、食谱搭配、食品留样管理等问题现场咨询，校方逐一细致解答。经核查，我校食品留样制度落实规范到位。家委会代表对我校食堂标准化管理工作予以肯定，并结合考生备考需求，建议优化菜品搭配，保证膳食营养均衡、口味清淡适口。

最后，詹明忠作出专项工作部署。他强调，中高考即将到来，校园食品安全容不得半点松懈，全校后勤团队要做到层层把关、责任到人，细化食品采购、储存、加工、留样、售卖等每一个环节的管理标准，严格落实各项安全规范，压实岗位责任、细化管控举措，坚决杜绝任何食品安全问题发生，全力保障考生饮食安全、平稳备考。

此次家校联合督查，进一步压实校园食品安全主体责任，健全家校协同监管体系。下一步，皖西中学将严守食品安全底线，精细化做好膳食保障工作，为全体考生平安备考、从容应考保驾护航。