筑牢食品安全防线 守护师生舌尖安全

为提升校园食品安全突发事件应急处置能力，健全应急响应机制，保障全校师生饮食健康，2026年9月23日上午，皖西中学在食堂一楼组织开展食品安全应急演练活动。

皖西中学校长詹明忠、总务处主任权循生、保卫科科长王先虎出席本次演练，校医、安保人员等相关岗位工作人员共同参与实战演练。

本次演练模拟学生就餐后出现呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状场景。演练正式开始，食堂工作人员第一时间发现身体不适的学生，迅速上报学校。学校接到报告后，立即启动食品安全应急预案。工作人员快速做好现场隔离，校医及时到场对学生进行初步问诊处置；食堂人员对可疑餐品、原料进行封存留样，保护现场。各岗位分工明确、协同配合，信息上报、现场管控、人员救护、食品封存等各个环节有序推进，衔接紧密高效。

演练结束后，詹明忠对本次演练进行复盘总结，对演练流程中的亮点予以肯定，同时梳理处置过程中存在的细节问题，提出优化改进举措。会议强调，校园食品安全是底线工作，全体后勤、食堂工作人员要以此次演练为契机，熟练掌握应急处置流程，压实岗位安全责任，常态化排查食堂各类食品安全隐患，严把食材采购、加工、留样、环境卫生关口。

此次应急演练，进一步检验了我校食品安全应急预案的可行性，提升了各部门快速响应、联动处置突发食品安全事件的实战能力。下一步，皖西中学将持续抓实校园食品安全管理，常态化开展安全教育与应急实训，织密校园食品安全防护网，用心守护全体师生“舌尖上的安全”。